Dwa dni w Rzymie, a potem Maroko. Pierwszy przystanek: Fez. Z tej perspektywy, kiedy już tam byłam, coś zobaczyłam, czegoś posmakowałam, ciężko pisać jakie miałam oczekiwania, jakie myśli ze sobą tam wiozłam. Z pewnością pierwszy dzień był trudny. W zasadzie był to wieczór. Wchodzisz do medyny: z jednej strony chaos, z drugiej natłok, pod kramami … More Prawie wszystkie smaki Maroka
Wakacje zaczęliśmy od Rzymu. Na zwiedzanie mieliśmy w sumie jeden, pełny dzień. Być może to nie dużo, ale udało się zobaczyć większą część centrum i posmakować trochę dobroci prosto z Włoch. Na początek focaccia z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą bufala oraz pizza z karczochami, parmezanem, aczkolwiek bez sosu pomidorowego. Zdjęć niestety nie mam, ponieważ, było … More Preludium wakacji: Rzym
Ojej, ile tu pajęczyn – tak dawno nie zaglądałam. Ale wierzcie mi lub nie, gdybym mogła nie wychodziłabym z kuchni, aczkolwiek od ponad miesiąca prawie do niej nie wchodziłam. Tak czy siak, jestem. Nie wiem na jak długo, bo ze mną to nigdy nie wiadomo, ale lepsze to niż wcale. Plany na kolejne cuda do … More Tofu sernik dla zuchwałych
Taki skromny seler może namieszać na stole i to jeszcze jak. Kto by przypuszczał że wzmaga libido. A sałatki warzywne bez niego to jakaś pomyłka. Osobiście, to moje ulubione warzywo korzeniowe. Mogę je jeść w każdej postaci, takie jest fajne. Ale, że jest zimno to najlepiej go zapiekać. I tak w formie pasztetu jest najprzystępniejszy. … More Niepozorny pasztet z selera z pieczarkami
Poza tym, że ostatnio objadam się focacciami lub burakami, znalazłam chwilę czasu na inne rozrywki z jedzeniem w roli głównej. W sobotę (7.12) odbyły się warsztaty z kuchni ajurvedyjskiej. Coś tam kiedyś słyszałam o ajurvedzie, ale powiedzmy, że w tym temacie jestem laikiem jakich mało. Tym bardziej nie mogłam doczekać się warsztatów. <Link do wydarzenia> … More Warsztaty na temat kuchni ajurvedyjskiej
Będzie krótko. Moja faza na buraczki trwa, tak samo jak faza na domowe wypieki, które nie są słodkie 😉 Dziś o focacci z buraczkiem i rozmarynem. WEGAŃSKA FOCACCIA Z BURACZKIEM I ROZMARYNEM 1 ugotowany burak 400 g mąki pszennej 3 łyżeczki syropu z agawy 1 łyżeczka soli opakowanie suchych drożdży (8 g) 20 ml ciepłej … More Wegańska focaccia z buraczkiem i rozmarynem
Zimno, mokro, nieprzyjemnie. A żeby jeszcze było śmieszniej, święta idą. Na blogach pojawiają się powoli przepisy świąteczne. Chyba nie da się przed tym uciec i Jaga też zaczyna przygotowania świąteczne w swojej kuchni. Wejście w temat zacznę od przepisu z tej książeczki: Przepisów na hamburgery tam nie ma, ale poza kulinarnymi inspiracjami znalazłam tam mnóstwo … More Barszcz żurawinowy z wegańską śmietanką słonecznikową
Notka jest trochę związana z tym postem KLIK. Można powiedzieć, że jest to jego część druga. Kiedy rozszalałam się z pieczeniem chlebów drożdżowych, przyszedł czas na drugi poziom zaawansowania – chleb na zakwasie. Aczkolwiek… bałam się. Czytałam różne artykuły na ten temat, a im więcej czytalam tym bardziej się bałam, bo to wszystko brzmiało tak … More Syndrom lęku przed zakwasem chlebowym
Chłody naszły, a przeziębienia jak wiadomo z chłodami lubią w parze maszerować. Żeby choć w pewnym stopniu uchronić się przed kaszlem, katarem i generalnie zimnem polecam coś, co rozgrzewa kapitalnie. Imbir. Poniżej trzy proste przepisy na napitki z imbirem w roli głównej. SOK WARZYWNO-OWOCOWY Z IMBIROWĄ NUTĄ To dobra propozycja na poranki, zwłaszcza dla tych, … More Trzy sposoby na napój z imbiru
Powoli kończą się warzywa późnego lata i jesieni, a przynajmniej ich ceny pozbawiają złudzeń na kolorowe szaleństwa w kuchni. Tu i ówdzie sterczą brokatowe choinki. Co ja pacze? Wszystko zmierza ku świętom. Z drugiej strony warto zadbać o swoją odporność, pokazać jesiennej chandrze środkowy palec i zrobić sobie zakwas buraczany. Można go pić tak o, … More Zakwas buraczany nie tylko do zupy
jagafoodproductions.wordpress.com 